Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για φρουτάλια με κολοκυθοκορφάδες και λουκάνικο

Η φρουτάλια είναι η παραδοσιακή ομελέτα της Άνδρου και σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει τη δική του παραλλαγή με κολοκυθοκορφάδες και λουκάνικα. Ένα πιάτο χορταστικό, πεντανόστιμο που μπορείτε να κάνετε κι εσείς σε μόλις λίγα λεπτά!

Υλικά:

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. λουκάνικα, χωριάτικα, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
• 200 γρ. κολοκυθάκια, και κολοκυθοκορφάδες
• 5 αβγά
• 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο (προαιρετικά)
• 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους 0,5 εκ.
• μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com