Φτιάξτε τη σούπα αυγολέμονο του Άκη και θα μας θυμηθείτε

Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή από τον αγαπημένο μας Άκη. Τον chef που κάθε μαμά με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, έχει στην κουζίνα της.

Πώς θα τη φτιάξετε:

1 1/2 λίτρο σούπα, που έχει περισσέψει, μοσχάρι ή κοτόσουπα
100 γρ. ρύζι γλασέ, προαιρετικά

Για το αβγολέμονο

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
2 αβγά, μέτρια
αλάτι
πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

πιπέρι
φέτες λεμόνι
παξιμάδια

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com