Χούμους με σπανάκι - Διαιτητικό, γρήγορο, vegan & από τα χεράκια του Άκη

Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό που μπορείτε να καταναλώσετε με πολλούς τρόπους: ωμό, στον ατμό, σοταρισμένο ή σε μορφή χυμού.

Εμείς βρήκαμε αυτή την εκπληκτική συνταγή στο site του Άκη Πετρετζίκη, τη δοκιμάσαμε, ξετρελαθήκαμε και σας την προτείνουμε. Ιδανική και για τα μικρά σας που δεν τρελαίνονται για λαχανικά.

Σίγουρα αυτό το χούμους θα το λατρέψουν.

Συστατικά

1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
300 γρ. σπανάκι, φρέσκο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
3-4 κ.σ. ταχίνι
1 κ.γ. κύμινο
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο
πίτες για σουβλάκι
1 αγγούρι
1 καρότο
ρίγανη
αλάτι
ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com