Άκης Πετρετζίκης: Vegetarian κλαμπ σάντουιτς για μικρούς και μεγάλους

Τώρα το καλοκαίρι αν θέλετε κάτι γρήγορο για φαγητό, το κλαμπ σάντουιτς είναι η καλύτερη επιλογή.

Αν μάλιστα επιλέξετε τη συγκεκριμένη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη τότε το κλαμπ σάντουιτς εκτός από νόστιμο είναι και σούπερ υγιεινό αφού δεν έχει λιπαρά, και είναι ιδανικό για χορτοφάγους και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Υλικά

Για το τόφου

• 350 γρ. τόφου
• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ.σ. σησαμέλαιο, κινέζικο
• 1 κ.σ. κρασί από ρύζι
• 2 κ.σ. νερό
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κ.γ. τζίντζερ, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.γ. αλάτι, ψιλό
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ

Για τη σως αβοκάντο

• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
• πιπέρι, φρέσκο
• αλάτι

Για το κλάμπ σάντουιτς

• 2 ντομάτες
• 8 φέτες μαρούλι
• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 8 κ.σ. μπέικον καρύδας
• 12 φέτες ψωμί για τοστ, ολικής άλεσης, φρυγανισμένες
• πράσινη σαλάτα, της αρεσκείας σας

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com