Λαχταριστά ατομικά σουφλέ σοκολάτας γάλακτος από τον Άκη Πετρετζίκη

Για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα δεν θα πρέπει να παραλείψουν να δοκιμάσουν αυτά τα αφράτα και πεντανόστιμα ατομικά σουφλέ σοκολάτας.

Η συγκεκριμένη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη είναι μοναδική και μπορείτε να τη φτιάξετε κι εσείς σήμερα κιόλας στο σπίτι σας.

Υλικά

Σουφλέ σοκολάτας γάλακτος

20 γρ. βούτυρο
20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. νερό
30 γρ. κακάο
30 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
6 ασπράδια, από μέτρια αβγά
1 πρέζα αλάτι
70 γρ. ζάχαρη άχνη
20 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κρόκο

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα, λιωμένη
σαντιγί

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com