Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για αρνίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες
Δείτε πώς θα φτιάξετε το πιο γευστικό αρνάκι στον φούρνο για το σημερινό τραπέζι.
Ανήμερα της Παναγίας, το κρέας και ιδιαίτερα το αρνί έχει την τιμητική του. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε το πιο νόστιμο αρνίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο σημερινό οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά:
1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι
3-4 σκ. σκόρδο
2 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κύβους κότας
250 γρ. κρασί λευκό
300 γρ. νερό
Για τις πατάτες
1,2 κιλά πατάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι
αλάτι
200 γρ. νερό, βραστό
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Για το γλάσο
50 γρ. μουστάρδα, απαλή
100 γρ. μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
