Αρνί κλέφτικο από τον Άκη Πετρετζίκη - Δείτε πώς θα το φτιάξετε
Η πιο εύκολη και πετυχημένη συνταγή για το αγαπημένο και παραδοσιακό φαγητό.
Το αρνί κλέφτικο είναι ένα φαγητό που λίγο-πολύ όλοι έχουμε απολαύσει σε κάποια ταβέρνα ή οικογενειακό τραπέζι. Σήμερα ο Άκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε τη λαχταριστή αυτή συνταγή για αρνάκι στο σπίτι με τα χεράκια μας.
Υλικά:
- 1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι με το κόκαλο
- 1 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση
- 4-5 κλ. δεντρολίβανο
- 4 σκ. σκόρδο
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 25 γρ. αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- 1 πρέζα μπούκοβο
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια, ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. μέλι
- 300 γρ. κεφαλοτύρι
- 50 γρ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα
- λεμόνι
- δεντρολίβανο
- μουστάρδα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com