Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για σπιτικές πίτες για σουβλάκι

Υπάρχει κανείς που να μην τρελαίνεται για αυτές τις λαχταριστές, μαλακές και αφράτες πίτες που βάζουμε στο σουβλάκι; Υπάντηση είναι μάλλον αρνητική και σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει τον τρόπο να τις φτιάξουμε και μόνες μας στο σπίτι.

Υλικά:

• 160 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. μαγιά ξηρή
• 320 γρ. αλεύρι σκληρό
• 1 κ.γ. ανθό αλατιού
• 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα του
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• θυμάρι, φρέσκο
• τζατζίκι
• ταραμοσαλάτα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com