Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για τους πιο λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες

Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένα παντός καιρού ορεκτικό, νόστιμο, εύκολο, ιδανικό για τα καλοκαιρινά τραπέζια. Σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης μοιράζεται μαζί μας τη δική του συνταγή για αφράτους και λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες που μπορούμε να ετοιμάσουμε κι εμείς με τα χεράκια μας σε μόλις 30 λεπτά.

Υλικά:

• 260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 200 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 180 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
• 1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο
• 200 γρ. φέτα
• 10 φύλλα δυόσμου
• 6-7 φύλλα βασιλικού
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• αλάτι
• πιπέρι
• ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 κ.γ. πάπρικα
• 3 κλ. δυόσμο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com