Άκης Πετρετζίκης: Η τέλεια συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα αγαπημένο και κλασικό γλυκό που το απολαμβάνουμε χειμώνα-καλοκαίρι. Το καλοκαίρι μάλιστα, τη συνοδεύουμε με παγωτό και το αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο λαχταριστό. Σήμερα, ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για ζουμερή πορτοκαλόπιτα και τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. νερό
• 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού

Για τη βάση

• 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 2 πορτοκάλια
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 250 γρ. σπορέλαιο
• 250 γρ. γάλα, 3,5%
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 2 λοβούς βανίλιας
• 3 αβγά

Για το σερβίρισμα

• παγωτό
• γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com