Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε την τέλεια μελιτζανοσαλάτα

Εντάξει μπορεί τα περισσότερα παιδιά να τρελαίνονται για το τζατζίκι, όμως εμείς οι γονείς δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε μια νόστιμη και γευστική μελιτζανοσαλάτα.

Δεν είναι και εύκολο να την πετύχει κανείς τη συνταγή. Λίγο να ξεφύγει το λάδι, λίγο το ξύδι, λίγο το αλάτι, αλλάζει όλη η γεύση της! Γι' αυτό για να τη φτιάξετε, τηρήστε ευλαβικά τα υλικά και τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

1 κιλό μελιτζάνες, φλάσκες, μέτριες
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 σκ. σκόρδο
30 ml μηλόξιδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com