Με πέντε μόνο υλικά θα φτιάξετε το παγωτό ταχίνι του Άκη

Το ταχίνι, σύμφωνα με μελέτες είναι ένα πρωτογενές τρόφιμο που είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και παράγεται χωρίς χημική επεξεργασία ή άλλα πρόσθετα.

Επιπλέον, είναι ένα φυτικό τρόφιμο με ευεργετικά χαρακτηριστικά, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αλλά και υγιεινά λιπαρά.

Το ταχίνι είναι φτωχό σε υδατάνθρακες αλλά είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα. Επίσης, περιέχει πρωτεΐνες καλής βιολογικής αξίας, καθώς είναι πλούσιο σε αμινοξέα (βασικά δομικά συστατικά των πρωτεϊνών). Σχετικά με τα μικροθρεπτικά συστατικά (δηλαδή βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία), το ταχίνι είναι εξαιρετική πηγή χαλκού και καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, ψευδαργύρου και φυτικών ινών.

Αυτές και μόνο οι πληροφορίες αρκούν για να εντάξετε το παγωτό ταχίνι στο διατροφικό πρόγραμμα της οικογένειάς σας.

Συστατικά

200 γρ. γάλα, φρέσκο πλήρες
400 γρ. ταχίνι
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. μέλι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

χωνάκια παγωτού
παστέλι, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com