Λαχταριστό πεϊνιρλί σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Το πεϊνιρλί το έχουμε συνηθίσει με τυριά, αλλαντικά, λαχανικά, ακόμα και αυγό. Σήμερα όμως, ο Άκης μας προτείνει ένα πεϊνιρλί πολύ διαφορετικό από ό,τι έχουμε δοκιμάσει μέχρι σήμερα: σπιτικό πεϊνιρλί με... σοκολάτα! Τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν, όπως άλλωστε και εσείς.

Υλικά:

• 250 γρ. νερό, χλιαρό
• 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
• 410 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 80 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
• 50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό, για το ζυμάρι

Για τη γέμιση

• 200 γρ. μασκαρπόνε
• 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
• 80 γρ. marshmallows
• 4 μπανάνες
• 80 γρ. φουντούκια

Για το σερβίρισμα

• κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com