Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για σπιτική τυρόπιτα με κουρκούτι

Η τυρόπιτα είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες πίτες και οι συνταγές για να τη φτιάξουμε ποικίλουν. Την παρακάτω συνταγή του Άκη όμως, ίσως να μην την έχετε ξαναδεί. Ο σεφ μας δείχνει πώς να φτιάξουμε σπιτική τυρόπιτα με κουρκούτι σε λιγότερο από μία ώρα και εμείς δεν έχουμε παρά να το δοκιμάσουμε.

Υλικά:

Για το κουρκούτι

• 400 γρ. νερό
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 250 γρ. καλαμποκάλευρο
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι

Για τη γέμιση

• 250 γρ. φέτα
• 250 γρ. mix τυριών
• 1 κ.σ. θυμάρι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com