Μοσχαρίσιο συκώτι στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου. Είναι λοιπόν μία πολύ ωφέλιμη τροφή που παρέχει πληθώρα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε από την καθημερινότητά μας. Σήμερα ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για πεντανόστιμο μοσχαρίσιο συκώτι. Θα τη λατρέψουν ακόμα και τα παιδιά που μέχρι τώρα μπορεί να μην δοκίμαζαν το συγκεκριμένο φαγητό.

Υλικά:

• 500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι
• 400 γρ. γάλα, πλήρες
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε ροδέλες
• ψωμί, φρυγανισμένο, σε φέτες
• λεμόνι, σε φέτες

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com