Σπιτικά κουλούρια Θεσσαλονίκης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης είναι από τα αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων. Τα τρώμε για πρωινό, δεκατιανό και κάθε ώρα της ημέρας. Τα παιδιά τα παίρνουν μαζί τους σχολείο και είναι μία υγιεινή επιλογή για κολατσιό.

Ο Άκης έχει την τέλεια συνταγή για σπιτικά κουλούρια Θεσσαλονίκης και μας δείχνει πώς μπορούμε να τα φτιάξουμε κι εμείς με τα χεράκια μας.

Υλικά:

• 150 γρ. αλεύρι σκληρό
• 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 7 1/2 γρ. αλάτι
• 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 275-300 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 16 γρ. μαγιά ξηρή

Για την επικάλυψη

• 80 γρ. σουσάμι
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. νερό, χλιαρό

Δείτε τη διαδικασία στο akispetertzikis.com