Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για την τέλεια πρασόπιτα

Οι πίτες είναι το κατάλληλο σνακ για πρωινό, δεκατιανό και κάθε ώρα της ημέρες και όταν δε είναι σπιτικές, είναι ακόμα πιο νόστιμες και υγιεινές. Σήμερα ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για σπιτική πρασόπιτα με χωριάτικο φύλο.

Υλικά:

• 1 κιλό πράσα
• 2 κρεμμύδια
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 στικ σέλερι
• 1 σκ. σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 300 γρ. φέτα
• 1 αβγό
• 700 γρ. φύλλα χωριάτικα
• 100 γρ. ελαιόλαδο, για άλειμμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com