Λαχταριστό και σοκολατένιο κέικ από τον Άκη Πετρετζίκη

Το κέικ είναι ένα παντός καιρού και εποχής γλυκό. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ, το γάλα και εάν είναι σπιτικό και με αγνά υλικά, είναι μία πολύ καλή επιλογή για θρεπτικό σνακ στο σχολείο.

Οι συνταγές για κέικ πολλές, το σοκολατένιο κέικ όμως το αγαπάμε λίγο παραπάνω. Σήμερα ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή και μυστικά για το τέλειο σοκολατένιο κέικ και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσουμε.

Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. κακάο
• 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γρ. γάλα

Για το σερβίρισμα

• κακάο
• ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com