Η συνταγή του Άκη για ζουμερό κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες

Το κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο είναι ένα κλασικό και αγαπημένο φαγητό. Οι συνταγές για να το φτιάξουμε διαφοροποιούνται ελαφρώς μεταξύ τους, σήμερα όμως ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για να έχουμε σίγουρα ένα λαχταριστό αποτέλεσμα.

Υλικά:

Για τις πατάτες

• 6 πατάτες, μεσαίες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι
• αλάτι
• θυμάρι, φρέσκο

Για τη μαρινάδα

• 3-4 σκ. σκόρδο
• 1 κύβο κότας
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. νερό
• θυμάρι, φρέσκο
• 40 γρ. μέλι
• 60 γρ. μουστάρδα, απαλή

Για το κοτόπουλο

• 1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8 μερίδες

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com