Άκης Πετρετζίκης: Η συνταγή του για αλμυρό σουφλέ στην κούπα

Το σουφλέ είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό φαγητό, πολύ δημοφιλές και στην υπόλοιπη υφήλιο. Το λιωμένο τυρί, τα αλλαντικά και η κρεμώδης υφή του το κάνουν ανάρπαστο.

Οι συνταγές για σουφλέ ποικίλουν, σήμερα όμως ο Άκης μας δείχνει αυτήν για το πιο εύκολο σουφλέ σε μία κούπα και σε μόλις δέκα λεπτά.

Υλικά:

• 2 αβγά
• 120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 50 γρ. ψωμί για τοστ
• 60 γρ. mix τυριών
• 70 γρ. ζαμπόν

Για τη σύνθεση

• 10 γρ. βούτυρο, για την κούπα
• 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για την κούπα
• 10 γρ. mix τυριών
• 1 κ.γ. θυμάρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com