Εύκολα biscotti με αμύγδαλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα biscotti είναι κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και γλυκό παξιμάδι. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ, το γάλα, το τσάι και από τα πιο γνωστά, είναι αυτά με το αμύγδαλο.

Σήμερα ο Άκης μας δείχνει πώς θα φτιάξουμε σπιτικά biscotti αμυγδάλου εύκολα και γρήγορα.

Υλικά:

• 3 αβγά, μεσαία
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα
• αλεύρι γ.ο.χ., για το πασπάλισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com