Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών

Δεν θέλετε να φάτε κρέας και αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε; Η πρόταση του Άκη για σήμερα, θα σας λύσει τα χέρια. Ο σεφ μας δείχνει πώς να φτιάξουμε νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια λαχανικών σε μόλις μισή ώρα.

Eπιπλέον, τα μπιφτέκια λαχανικών είναι κι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά τα τα λαχανικά τους, χωρίς γκρίνιες και κλάματα.

Υλικά:

• 2 καρότα
• 2 κολοκυθάκια
• 1 μελιτζάνα, φλάσκα
• 5 μανιτάρια champignon
• 1 πιπεριά κόκκινη
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 180 γρ. χαλούμι
• σαλάτα mix, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com