Πένες με κοτόπουλο: Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο από τον Άκη Πετρετζίκη

Το κοτόπουλο είναι από τις τροφές που οι περισσότεροι καταναλώνουμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Μαγειρεύεται εύκολα, αρέσει σε όλους και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Σήμερα ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για ένα νόστιμο, γρήγορο και ταυτόχρονα θρεπτικό πιάτο: κοτόπουλο με πένες. Μπορείτε να το φτιάξετε σε μόλις είκοσι λεπτά, τρώγεται και κρύο και σίγουρα θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Υλικά:

• 250 γρ. πένες, high protein
• αλάτι
• 2 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι
• 2 κ.σ. θυμάρι
• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• 70 γρ. μέλι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 200 γρ. καλαμπόκι
• 1/4 ματσάκι δυόσμο

Για το σερβίρισμα

• δυόσμο
• θυμάρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com