Συνταγή χωρίς ζέσταμα για το ολοήμερο από τον Άκη Πετρετζίκη
Τι να φτιάξετε για να πάρει αύριο στο ολοήμερο μαζί του το παιδί σας; Μα φυσικά την πίτα του Άκη με σπανάκι και αβγά.
Όχι, δεν χρειάζεται ζέσταμα. Φτιάξτε τη, βάλτε τη στο τάπερ και δώστε στο παιδί σας να φάει κάτι θρεπτικό και νόστιμό στο σχολείο.
Συστατικά
Για τη ζύμη
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
1 κρεμμύδι, ξερό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. άνηθο
2 κ.σ. δυόσμο
2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα της ζύμης
1 κιλό σπανάκι, φρέσκο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο, για τη φόρμα
αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα
6 αβγά, βρασμένα και καθαρισμένα
200 γρ. mix τυριών
30 γρ. σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
