Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή των παιδιών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξή τους.
Από τα πιο κλασικά πιάτα με λαχανικά είναι το μπριάμ και σήμερα ο Άκης μας δίνει τη συνταγή που θα κάνει το φαγητό αυτό ένα από τα αγαπημένα των παιδιών. Πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες και καρότα, όλα μαζί σε ένα πεντανόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.
Υλικά:
- 1 μελιτζάνα
- 2 καρότα
- 1 πατάτα
- 1 κολοκυθάκι, μεγάλο
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 σκ. σκόρδο
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- δεντρολίβανο
- ρίγανη
- θυμάρι
- αλάτι
- πιπέρι
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 2 ντομάτες
- 2 κ.σ. μέλι
Για το γλάσο του γιαουρτιού
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αβγό
- παρμεζάνα, λίγη
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- θυμάρι
- ρίγανη
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
