Cottage pie: Φτιάξτε μια διαφορετική πίτα με μοσχαρίσιο κιμά και πουρέ
Η συγκεκριμένη πίτα του Άκη Πετρετζίκη είναι μια παραλλαγή της διάσημης Shepherd's pie, κοινώς πίτα του βοσκού.
Αυτή η πίτα δεν θυμίζει τις κλασσικές που έχετε στο μυαλό σας. Δεν θα χρειαστείτε φύλλο, ούτε σφολιάτα παρά μόνο κιμά και πατάτες για τον πουρέ. Σαββατοκύριακο έρχεται, είναι μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσετε και αυτή τη συνταγή του 'Ακη.
Για τον πουρέ
3 πατάτες, μέτριες
100 γρ. γάλα
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Για τον κιμά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. μπίρα
50 γρ. αρακά, κτψ.
1 κρόκο, αραιωμένο με 2 κ.σ. νερό
θυμάρι, για το σερβίρισμα
Διαβάστε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
