Νόστιμα και υγιεινά ελληνικά muffins με ελιές και φέτα

Τα muffins τα γνωρίζουμε όλοι. Είναι τα ατομικά κεκάκια που τόσο αγαπάμε μεγάλοι και παιδιά γιατί μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα καταναλώσουμε με μεγάλη ευκολία.

Οι συνταγές για muffins ποικίλουν και κατά καιρούς έχουμε μοιραστεί μαζί σας διάφορες συνταγές για αλμυρά και γλυκά κεκάκια. Σήμερα ο Άκης μας δίνει τη δική του πρόταση για πεντανόστιμα και ελληνικά muffins με ελιές και φέτα. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε μόλις 45 λεπτά και είναι η ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά:

• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 40 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 3 αβγά, μέτρια, ελαφρώς χτυπημένα
• 80 γρ. γάλα, 3,5%
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες
• 1 κ.σ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κλ. ρίγανη, φρέσκια, ψιλοκομμένη
• 100 γρ. φέτα
• 50 γρ. μανούρι
• 40 γρ. κολοκυθόσπορο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com