Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό γλυκό που όλοι γνωρίζουμε και έχουμε φάει αρκετές φορές.

Σήμερα ο αγαπημένος μας σεφ μας προτείνει μία ιδιαίτερη παραλλαγή του αγαπημένου αυτού γλυκού που σίγουρα θα σας ξετρελάνει: σιμιγδαλένιος χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα.

Ο συνδυασμός μανταρινiού και σοκολάτας προσφέρει μία πανδαισία γεύσεων που θα εντυπωσιάσει ακόμα και αυτούς που δεν είναι τόσο λάτρεις των γλυκών.

Υλικά:

• 2 μανταρίνια
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1/2 κούπα ηλιέλαιο
• 1 κούπα σιμιγδάλι, χοντρό
• 1 κούπα σιμιγδάλι, ψιλό
• 3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 κούπες νερό
• 100 γρ. κουβερτούρα 65%
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com