Υγιεινό κολατσιό στο σχολείο: Γρήγορες μπάρες με καρύδα χωρίς ψήσιμο

Από τα ξημερώματα του Σαββάτου και για τρεις εβδομάδες, η χώρα μπαίνει και πάλι σε καθεστώς καραντίνας. Τα Δημοτικά ωστόσο παραμένουν ανοιχτά και τα παιδιά αυτών των ηλικιών θα συνεχίσουν τα δια ζώσης μαθήματα κανονικά.

Εάν κάθε τόσο ψάχνετε ευφάνταστες ιδέες για υγιεινά και σπιτικά σνακ που το μικρό σας θα μπορεί να παίρνει και στο σχολείο, τη συνταγή του Άκη για μπάρες καρύδας αξίζει να τις δοκιμάσετε. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ η διαδικασία για να τις φτιάξετε,θα σας πάρει μόλις δέκα λεπτά.

Υλικά:

• 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
• 300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 120 γρ. κάσιους
• 2 κ.σ. κακάο
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 400 γρ. ινδοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 50 γρ. φράουλες
• 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 1 κ.γ. μέλι
• φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com