Αλμυρά pancakes με γιαούρτι - Το πιο γρήγορο και υγιεινό πρωινό

Το πρωινό είναι το πρώτο και πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Εάν είστε λάτρης το αλμυρού, σας έχουμε την τέλεια συνταγή για υγιεινό και γρήγορο πρωινό: αλμυρά pancakes με γιαούρτι, γαλοπούλα και τυρί.

Η συνταγή είναι έμπνευση του Άκη Πετρετζίκη και σε μόλις ένα τέταρτο μπορούμε να έχουμε στο πιάτο μας χορταστικά pancakes που θα μας δώσουμε όλη την ενέργεια που χρειαζόμαστε για ένα δυναμικό ξεκίνημα.

Υλικά:

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• 1 αβγό
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 70 γρ. γαλοπούλα καπνιστή, σε φέτες
• 70 γρ. γκούντα, light

Για το σερβίρισμα

• ρόκα
• ντοματίνια
• ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com