Κέικ με αχλάδι που θα λατρέψουν τα παιδιά

Τα αχλάδια είναι από τα φρούτα που έχουν την τιμητική τους το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, B και Ε, σίδηρο, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Εκτός από σκέτα, μπορείτε να τα αξιοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά σνακ για εσάς και τα παιδιά σας. Εμείς σήμερα, βρήκαμε τη συνταγή για λαχταριστό και υγιεινό κέικ με αχλάδι, έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

• 75 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα, για τη φόρμα
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 αβγά, μέτρια
• 150 γρ. ξινόγαλο
• 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 2 αχλάδια
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για τη φόρμα
• 100 γρ. καλαμποκάλευρο
• 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
• γάλα, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com