Άκης Πετρετζίκης: Νόστιμη και θρεπτική σούπα με κοτόπουλο και ρεβίθια

Τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή μικρών και μεγάλων και από τα πιο κλασικά είναι τα ρεβίθια.

Εάν έχετε βαρεθεί τις κλασικές συνταγές με ρεβίθια και θέλετε να φτιάξετε ένα διαφορετικό φαγητό με το συγκεκριμένο όσπριο, η παρακάτω συνταγή του Άκη είναι αυτή που χρειάζεστε: σούπα με κοτόπουλο και ρεβίθια. Ένα πιάτο που συνδυάζει τις πρωτεϊνες και τα θρεπτικά συστατικά του κοτόπουλου, με τις βιταμίνες, το σίδηρο, το φώσφορο και το ασβέστιο που έχουν τα ρεβίθια.

Υλικά:

• 250 γρ. ρεβίθια
• 2-3 κ.σ. ηλιέλαιο
• 30 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
• 2 σκ. σκόρδο
• 300 γρ. σπανάκι
• 1 κ.σ. κάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο
• 1 λίτρο νερό
• 1 κύβο κότας
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com