Λαχταριστές πατάτες φούρνου με τυριά από τον Άκη

Είτε ως συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα είτε ως κυρίως γεύμα, οι πατάτες φούρνου με τυριά είναι χορταστικές και νοστιμότατες.
Για έξτρα γεύση μπορείτε να προσθέστε μπέικον και μυρωδικά. Αυτό τουλάχιστον έχει η συνταγή του Άκη.

Υλικά

2 πατάτες, μεγάλες με τη φλούδα τους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. μπέικον, σε φέτες
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γκούντα, σε φέτες
130 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1-2 κ.σ. θυμάρι
100 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Θυμάρι

Δείτε όλη τη διαδικασία στο akispetretzikis.com