Μακαρονάδα light με κοτόπουλο και μπρόκολο από τον Άκη Πετρετζίκη

Μακαρονάδα με στήθος κοτόπουλο σίγουρα έχετε δοκιμάσει. Με μπρόκολο όμως;

To συγκεκριμένο λαχανικό έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Τι καλύτερο λοιπόν από την συχνή κατανάλωσή του από όλη την οικογένεια. Φτιάξτε λοιπόν αυτή την υγιεινή, γρήγορη και θρεπτική συνταγή για πένες με κοτόπουλο και μπρόκολο .

Υλικά

• 500 γρ. πένες, ολικής άλεσης
• 1 μπρόκολο, μεσαίο
• 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• αλάτι
• θυμάρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 γρ. μπούκοβο
• 2 σκ. σκόρδο
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος light
• 50 γρ. λιαστή ντομάτα
• ρίγανη, φρέσκια
• 200 γρ. νιβατό

Για το σερβίρισμα

• θυμάρι
• πιπέρι

Δείτε όλη τη διαδικασία στο akispetretzikis.com