Φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι: Χοιρινές μπριζόλες ριγανάτες
Αναρωτιέστε τι να φτιάξετε για το κυριακάτικο τραπέζι; Ιδού τι μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Μπορεί να έχουμε ξεχάσει τι πάει να πει οικογενειακό κυριακάτικο τραπέζι και ο κορονοϊός να μας κρατά μακριά από τους οικείους μας (γονείς, πεθερικά κλπ) όμως εσείς μπορείτε να δώσετε το καλό παράδειγμα και να διατηρήσετε τις παραδόσεις και στο δικό σας σπίτι, ακόμη και μέσα στην καραντίνα.
Φτιάξτε νόστιμο φαγάκι και απολαύστε το όλοι μαζί με τα παιδιά σας, μιλώντας για τις αξίες της οικογένειας και κάνοντας όνειρα για τα τραπέζια που θα ακολουθήσουν στο σπίτι του παππού και της γιαγιάς.
Μια λαχταριστή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε είναι αυτή του Άκη Πετρετζίκη.
Συστατικά
Για τις πατάτες
1,5 κιλό πατάτες baby, βρασμένες
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
δεντρολίβανο
φασκόμηλο
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. μουστάρδα
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
100 γρ. νερό
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
Για τις μπριζόλες
4 μπριζόλες χοιρινές, λαιμού χωρίς κόκαλο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
δεντρολίβανο
φασκόμηλο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. βούτυρο
40 γρ. φρυγανιά τριμμένη
120 γρ. αμύγδαλα, ωμά χωρίς φλούδα
80 γρ. μουστάρδα
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
φασκόμηλο
φέτες λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
