Σουφλέ black forest για να κάνετε τις μέρες της καραντίνας πιο γλυκές

Το black forest είναι ένα κλασικό και πολυαγαπημενο γλυκό. Βασίζεται στο γερμανικό επιδόρπιο Schwarzwälder Kirschtorte και αποτελείται από πολλά στρώματα κέικ σοκολάτας με σαντιγί και κεράσια.

Ο λόγος που λατρεύουμε το black forest είναι ο γευστικός συνδυασμός της σοκολάτας και των κερασιών και σήμερα ο Άκης μας προτείνει ένα λαχταριστό σουφλέ εμπνευσμένο από το αγαπημένο αυτό γλυκό. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε λιγότερο από μισή ώρα, και όλο το σπίτι θα μοσχομυρίσει σοκολάτα.

Υλικά:

• 150 γρ. γάλα
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
• 150 γρ. κουβερτούρα
• 3 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 3 ασπράδια, από μεσαία αβγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. σαντιγί
• κουβερτούρα, τριμμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com