Συνταγή για να φτιάξετε το χοιρινό μπούτι στον φούρνο του Άκη
Θέλετε να φτιάξετε μπούτι χοιρινό; Τότε ακολουθήστε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Χοιρινό μπούτι με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη. Μαριναρισμένο χοιρινό με μέλι, λεμόνι, μουστάρδα και μυρωδικά, γλασαρισμένο με μέλι και ζάχαρη.
Συστατικά
2 1/2 κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο
1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες
2 λεμόνια
10 κλ. θυμάρι, φρέσκο
20 γρ. ελαιόλαδο
Για την μαρινάδα
50 γρ. μουστάρδα, καυτερή
50 γρ. μέλι
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κύμινο
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
πιπέρι
3 κύβους λαχανικών
Για το γλάσο
120 γρ. μέλι
50 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com
