Αν συνηθίζατε μέχρι σήμερα να αγοράζετε ή να φτιάχνετε την απλή βασιλόπιτα, φέτος κάντε μια εξαίρεση και ετοιμάστε για την Πρωτοχρονιά μια γεμιστή βασιλόπιτα.
Είναι μια διαφορετική συνταγή για την παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα με κουβερτούρα, φιστίκια και cranberries. Μην ξεχάσετε το φλουρί….
Υλικά
Για τη βασιλόπιτα
250 γρ. βούτυρο, αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αβγά
150 γρ. γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
αλάτι
Για τη γέμιση
50 γρ. κακάο
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
50 γρ. cranberries
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
