Πικάντικη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη

Αν σας αρέσουν οι σαλάτες και αναζητάτε νέους συνδυασμούς γεύσεων σας προτείνουμε να φτιάξετε τη συνταγή του Άκη με spicy dressing, ντοματίνια και γιαούρτι!
Μέσα σε 25 λεπτά θα έχετε στο πιάτο σας μια υπέροχη, γευστική και χορταστική σαλάτα που θα τη φτιάχνετε ξανά και ξανά

Υλικά

Για το dressing

1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
20 γρ. τζίντζερ
1/2 πιπεριά τσίλι
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

150 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
1 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
100 γρ. ντοματίνια
100 γρ. πράσινη σαλάτα
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. νερό

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com