Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για πατατοσαλάτα με αυγά

Η πατατοσαλάτα είναι ένα συνοδευτικό που μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα και γρήγορα. Εάν μάλιστα συμπεριλάβουμε και συγκεκριμένα υλικά, μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ αλλά πλήρες γεύμα.

Δείτε παρακάτω τη συνταγή του Άκη για λαχταριστή πατατοσαλάτα με αυγά που μπορείτε να φτιάξετε πολύ εύκολα σε περίπου μισή ώρα.

Υλικά:

• 6 πατάτες, μέτριες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
• 1 κ.γ. μπούκοβο, + έξτρα, για το σερβίρισμα
• 1 κ.σ. κουρκουμά, σε σκόνη
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
• 1/2 ματσάκι μάραθο, μόνο τα φύλλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 4 αβγά, βρασμένα σφιχτά

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com