Τα παιδιά λατρεύουν τα κρουασάν, όπως άλλωστε και εμείς οι μεγάλοι και είναι από τα γλυκίσματα που υπάρχουν αρκετά συχνά στο σπίτι μας. Αντί λοιπόν να αγοράζετε έτοιμα από το σούπερ μάρκετ ή τον φούρνο της γειτονιάς, φτιάξτε τα δικά σας κρουσανάκια εύκολα και γρήγορα.
Η συνταγή είναι φυσικά του Άκη Πετρετζίκη και δεν έχετε παρά να την ακολουθήσετε κατά γράμμα.
Υλικά:
Για τη ζύμη
- 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 50 γρ. γάλα, για το άλειμμα
- 30 γρ. ζάχαρη καστανή, για το πασπάλισμα
Για τη γέμιση
- 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
- 100 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
