Μηλόπιτα με πατισερί - Δείτε πώς θα τη φτιάξετε

Το μήλο είναι από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα φρούτα και έχει πολλά οφέλη για την υγεία μικρών και μεγάλων. Επίσης μπορούμε να το αξιοποιήσουμε και σε πολλές συνταγές για λαχταριστά γλυκά.

Η δική μας πρόταση για σήμερα είναι μία ιδιαίτερη μηλόπιτα με κρέμα που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις και θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Δείτε παρακάτω την πολύ εύκολη συνταγή του Άκη και ακολουθήστε την κατά γράμμα.

Υλικά:

Για τη βάση

• 300 γρ. αλεύρι μαλακό
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη
• 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα πατισερί

• 1 λίτρο γάλα
• 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 6 κρόκους
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. κορν φλάουρ
• 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 180 γρ. κουβερτούρα λευκή

Για τη σύνθεση

• 2 μήλα κόκκινα
• 2 μήλα πράσινα
• 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• παγωτό βανίλια
• κανέλα, σε σκόνη
• δεντρολίβανο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com