Σπιτικό ψωμί με παντζάρι και φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Εάν είστε λάτρεις των υγιεινών σνακ, αυτή τη συνταγή αξίζει να τη δοκιμάσετε: σπιτικό ψωμί με παντζάρια και φέτα.

Τα παντζάρια είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό με πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Αντίστοιχα, η φέτα είναι πλούσια σε ασβέστιο και συγκαταλέγεται στα αγαπημένα μας τυριά. Δείτε παρακάτω τη συνταγή του Άκη και δοκιμάστε να το φτιάξετε κι εσείς.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 75 γρ. βούτυρο
• 18 γρ. μαγιά ξηρή
• 250 ml γάλα, 3,5% σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση

• 500 γρ. παντζάρια
• 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
• 200 γρ. φέτα
• 75 γρ. ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com