Θέλετε να φτιάξετε κάτι γλυκό, ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, που θα ξετρελάνει τα παιδιά αλλά και εσάς; Φτιάξτε cupcakes καραμέλας!
Η συνταγή για τα ατομικά κεκάκια με το λαχταριστό γλάσο είναι φυσικά του Άκη Πετρετζίκη και για να την φτιάξετε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις οδηγίες του σεφ κατά γράμμα.
Υλικά:
Για τα cupcakes
- 150 γρ. ζάχαρη καστανή
- 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αβγά
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. σάλτσα καραμέλας
- 50 γρ. γάλα
- 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
Για το frosting
- 400 γρ. ζάχαρη άχνη
- 240 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. σάλτσα καραμέλας
Για το σερβίρισμα
- σάλτσα καραμέλας
- κηρήθρα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
