Θέλετε να φτιάξετε μία πίτα, σπιτική, θρεπτική για κάθε ώρα της ημέρας; Σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη δική του συνταγή για σπιτική ντοματόπιτα.
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες C και συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αν και εποχή τους θεωρείται το καλοκαίρι, μπορούμε να τις βρούμε καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Δείτε πώς θα φτιάξετε την ντοματόπιτα του Άκη παρακάτω:
Υλικά:
Για τη γέμιση
- 8 ντομάτες, ώριμες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 4 κρεμμύδια
- 2 σκ. σκόρδο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.σ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα
- 1 κ.σ. φύλλα θυμαριού
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
Για τη σύνθεση
- 150 γρ. φέτα
- 80 γρ. ελαιόλαδο
- 450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
