Ψητά φασολάκια πανέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα φασολάκια θεωρούνται από τα πιο ωφέλιμα όσπρια καθώς είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμινών του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικών.

Τα παιδιά συνήθως δεν τα προτιμούν και για να τα εντάξουμε στη διατροφή τους αναζητούμε ευφάνταστες συνταγές, όπως αυτήν του Άκη που μοιραζόμαστε σήμερα μαζί σας: Ψητά φασολάκια πανέ.

Υλικά:

• ελαιόλαδο, για το λάδωμα του ταψιού
• 50 γρ. πάνκο
• 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 αβγά, μεγάλα, ελαφρώς χτυπημένα
• 350 γρ. φασολάκια, στρογγυλά, καθαρισμένα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com