Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή: Λαζάνια με αρνίσιο κιμά

Λαζάνια με κιμά σίγουρα έχετε φτιάξει. Με αρνίσιο κιμά όμως; Η γεύση του είναι πιο έντονη όμως σε συνδυασμό με την μπεσαμέλ και τα πολλά μυρωδικά το αποτέλεσμα θα σας αρέσει πολύ.

Υλικά

Για τον κιμά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ. κιμά αρνίσιο
100 ml κρασί κόκκινο
450 γρ. σάλτσα ντομάτας, έτοιμη
200 ml ζωμό, κοτόπουλου
3 κ.σ. πετιμέζι
αλάτι
πιπέρι
10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
370 γρ. λαζάνια
70 γρ. γραβιέρα, τριμμένη για τον κιμά

Για τη μπεσαμέλ

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. βούτυρο
500 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
αλάτι
πιπέρι
2 κρόκους
μοσχοκάρυδο, λίγο
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το στήσιμο

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com