Εύκολο μανιταρόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα μανιτάρια έχουν λίγες θερμίδες και πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε σε πολλές συνταγές για φαγητά και αλμυρά σνακ και μία από αυτές είναι και η παρακάτω.

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς εύκολα και σε λιγότερο από μία ώρα θα φτιάξουμε το δικό μας μανιταρόψωμο με τυρί και αποξηραμένα σύκα που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Υλικά:

• 350 γρ. μανιτάρια champignon, σε φέτες
• 2 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο, για σοτάρισμα
• 150 γρ. μπέικον, σε κύβους
• 2 αβγά, ελαφριά χτυπημένα
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 2-3 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο
• 250 γρ. γάλα
• 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 150 γρ. σύκα, ξερά, κομμένα σε κυβάκια
• 2 πρέζες αλάτι
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretziki.com