Πρωινό για παιδιά: Σοκολατένια pancakes εύκολα και γρήγορα

Τα τελευταία χρόνια τα pancakes έχουν την τιμητική τους στα πρωινά γεύματα και τα brunches.

Οι συνταγές ποικίλουν. Υπάρχουν τα κλασικά pancakes με το βούτυρο και αυγό, τα πιο διαιτητικά και υγιεινά με βρώμη και μπανάνα, τα αλμυρά pancakes και φυσικά τα σοκολατένια pancakes που είναι και τα αγαπημένα των παιδιών.

Τα σοκολατένια pancakes τρώγονται και σκέτα ή μπορείτε να τα συνοδεύσετε τέλεια με φρούτα εποχής. Όσο για τη συνταγή, η παρακάτω θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας.

Τι θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη:

• 2 κρόκους αυγών
• 2 ασπράδια αυγών (χτυπημένα)
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 1 1/3 του φλιτζανιού γάλα
• 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 του φλιτζανιού αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι κακάο
• 2 1/2 κ.γ. baking powder
• 100 γραμμάρια σοκολάτα ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. βούτυρο για μαγείρεμα

Για τη γκανάζ σοκολάτας:

• 1 φλιτζάνι σαντιγί
• 225 γραμμάρια σοκολάτα ψιλοκομμένη

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε στο βίντεο που ακολουθεί.