Ρεβιθόρυζο: Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο και θεωρούνται από τα πιο ωφέλιμα όσπρια για τον οργανισμό.

Εάν έχετε βαρεθεί τις κλασικές συνταγές με ρεβίθια, την παρακάτω συνταγή του Άκη αξίζει να τη δοκιμάσετε: νόστιμο και υγιεινό ρεβιθόρυζο. Ένα φαγητό που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και σε λιγότερο από μία ώρα.

Υλικά:

• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 800 γρ. νερό
• 600 γρ. ρεβίθια

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.σ. βασιλικό
• 1 λεμόνι, σε φέτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• δεντρολίβανο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com